Que faire à la St Valentin ? 10 Idées romantiques à faire soi-même !
Un dessert original spécial St Valentin
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La recette de ce dessert spécial amoureux et faite à partir d’une préparation pour gâteau. À vous de choisir, faites vous-même la pâte ou utilisez un sachet préparation toute faite. Les trucs et astuces de ce gâteau vous sont expliqués pour facilité la réalisation de cette superbe décoration.
Gâteau avec décoration cœur – Matériel et ingrédients
- une préparation pour gâteau
- de quoi faire un glaçage épais
- du colorant alimentaire
- du cacao
- des œufs
- du lait
- de l’huile
- du beurre
- de la farine
- du sucre
- un petit emporte pièce en forme de cœur
- des petits cœurs à imprimer (ou des petits ronds à imprimer)
- une poche à douille
- du papier sulfurisé
- une plaque allant au four (avec rebords)
- un torchon
Le roulé des amoureux – Tuto
Étape 1 : De jolis petits coeurs
Imprimez 2 copies du motif de votre choix. Recoupez tout excédent de papier pour l’adapter à votre plaque de cuisson.
Ensuite, placez du papier sulfurisé sur le dessus du motif choisi.
Utilisez de la pâte à gâteau basique pour créer les cœurs. Colorez-la à l’aide de colorants alimentaire ou de cacao (ce qui lui donnera également un délicieux goût de chocolat).
Placez la pâte dans une poche à douille pour donner forme aux cœurs plus facilement. Ensuite, placez le papier sulfurique au congélateur.
Étape 2 : Le cœur central
Maintenant, prenez votre préparation pour gâteau et divisez-la en deux bols. À vous de choisir la préparation pour gâteau la plus adaptée à votre goût.
Dans un des 2 bols, ajoutez 2 œufs, du beurre fondu, un peu de lait et du colorant alimentaire rouge. Cette partie sera utilisée pour créer le cœur rouge caché dans le milieu du gâteau.
Placez la préparation dans un moule carré et faites cuire au four. Laissez ensuite refroidir et passez quelques minutes au réfrigérateur pour rendre la pâte beaucoup plus ferme afin de la travailler plus facilement.
Découpez autant de cœurs que possible avec un emporte-pièce. Ensuite, à l’aide de glaçage de même couleur, collez les coeurs les uns aux autres. Replacez au congélateur pendant le reste de la préparation.
Étape 3 : Préparation du roulé
Prenez le deuxième bol de préparation pour gâteau. Ajoutez un peu d’huile, 2 œufs, de l’eau et du colorant alimentaire.
Voici le moment où il faut être rapide dans ses actes !
Prenez le papier sulfurisé avec les petits cœurs se trouvant au congélateur. Placez sur une plaque allant au four et versez rapidement la pâte dessus.
Placez la pâte uniformément en faisant bien attention aux coins. Placez directement au four entre 8 et 10 minutes. Lorsque la pâte est cuite, placez-la de suite sur une grille en basculant la plaque de cuisson. Enlevez le papier sulfurisé et admirez votre travail.
Alors que le gâteau est encore chaud, placez-le sur un torchon, saupoudrez légèrement de sucre et tournez-le. Enveloppez-le complètement avec la serviette et laissez-le refroidir dans cette position. Pendant ce temps, réalisez le glaçage.
Étape 4 : Le glaçage ferme mais délicieux !
Utilisez un glaçage plutôt épais, à base de crème épaisse et de mascarpone par exemple. Le glaçage doit être assez robuste pour tenir à l’intérieur du gâteau sans redevenir liquide au bout d’un moment.
Déroulez le gâteau de son torchon (une fois bien froid) et remplissez avec le glaçage.
Placez le collage de cœurs au centre du gâteau et roulez celui-ci tout autour. Votre dessert prend enfin forme !
À déguster sans modération !
